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Concienciación sobre sostenibilidad en el turismo

¿Te preocupa el crecimiento de las emisiones de gas de efecto invernadero (GEI)? Si es así, no dudes en introducir el concepto de turismo sostenible en tu hotel ya que es la única forma de tomar conciencia y adquirir actitudes para perjudicar al mínimo el medioambiente. A continuación, te mostraremos qué es este concepto y los beneficios que podrías obtener introduciéndolo.

La Organización Mundial del Turismo (OMT) define el turismo sostenible como aquél “que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas”.

Confía en un buen gestor y únete al reto de la sostenibilidad y haz que tu hotel se convierta en un establecimiento eco-friendly comprometido con la causa medioambiental.

1. Evita el desperdicio de comida en tu hotel

Es triste que los países que pertenecen al “primer mundo” sigan desperdiciando toneladas de comida al día. Y, más triste aún, es que ésta esté en perfecto estado.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura hasta 1/3 de los alimentos se estropea o desperdicia por no ser consumidos a tiempo. Este es un dato preocupante del cual todos somos partícipes. Así que, haz que tus empleados tomen conciencia para que apliquen en su día a día un uso responsable de la comida. A continuación, te mostramos algunos consejos que podrías adoptar no solo en tu hotel sino también en tu día a día y fomentar que el personal se una a la iniciativa.

- Comprar la verdura sin lavar

- No juntar la verdura con el resto de los alimentos

- Cocina la verdura cuando veas que se está estropeando

- Utiliza al máximo todos los componentes de las verduras y frutas

- Haz una lista para evitar el consumo innecesario de comida

- Conserva los frutos secos en un bote

- Aprovecha el pan que se haya secado

- Ordena por fecha de caducidad los alimentos en la nevera de tu hotel

- Ralla el queso si crees que no lo vas a aprovechar

2. Reduce el consumo de agua de todo el establecimiento

Introduce elementos innovadores en áreas como fontanería, grifería general, profesional y especializada. ¿Sabías que hay empresas especializadas en el ahorro de agua y energía?

España alcanza altas temperaturas en verano y no tiene un largo período de lluvias como el norte de Europa, por eso, es tan importante que todos tomemos conciencia y hagamos un uso responsable del agua. Si no adoptamos medidas a corto plazo, la imagen del país cambiará y el turismo por lo tanto experimentará un descenso, lo cual perjudicará a tu hotel.

¿Cómo puedes llegar a ahorrar un 50% de agua en un hotel?

- Introduce griferías termostáticas, con las cuales podrás llegar a ahorrar hasta un 50% de caudal

- Coloca grifos ecoeficientes con monomandos

- Instaura grifería temporizada

- Utiliza grifería electrónica automática

- Introduce teleduchas ecológicas

- Descargas de doble botón

Por último, no olvides que el huésped, si está concienciado con el uso responsable del agua, dará por hecho que el hotel cuenta con técnicas de ahorro de energía y agua. Por ello, no olvides que es el hotel y no el huésped el máximo responsable de la reducción del consumo de agua.

3. Elimina los productos de plástico de un solo uso

Cubiertos de plástico, botellas, envases, bolsas etc. Si nos paramos a pensar vivimos rodeados de plástico que no volveremos a utilizar. Por esta razón, es hora de empezar a reducir el consumo de productos de un solo uso que no se puedan reutilizar. Una vez más, es el hotel el mayor responsable de este material tan útil pero tan perjudicial para el planeta.

Introduce cepillos de dientes de bambú, haz que los huéspedes rellenen sus botellas (si no tienen ninguna, introduce filtros de agua y que utilicen vasos de cristal y no de plástico), elimina el uso de vasos de plástico para llevar y cambia las pajitas de plástico por acero.

4. Conserva la energía

Fomenta que los huéspedes no hagan un uso excesivo de la calefacción y el aire acondicionado. También puedes comenzar a usar cafeteras en zonas comunes así aumentarás la comunicación entre tus huéspedes y tu consumo energético disminuirá.

Por otro lado, también aconsejamos que confíes en proveedores que te ayuden a identificar las oportunidades que tiene tu negocio para maximizar el ahorro. Recuerda, tu hotel no debería consumir más energía de la adecuada.

Usa lámparas LED que ahorran hasta un 80% de consumo eléctrico. Y, por último, introduce paneles fotovoltaicos que favorecen el autoconsumo eléctrico.

5. Incorpora los conceptos hotel sin papel y sostenibilidad en la arquitectura del hotel

Evitar al máximo el uso de papel, sobre todo si no es reciclado, ayudará a la tala indiscriminada de árboles. Además, hoy en día con los dispositivos digitales no necesitamos imprimir ni desperdiciar tanto papel. Establece un sistema de gestión hotelera moderno, que simplifique y optimice la experiencia de los huéspedes, a la vez que reduces emisiones de carbono y verás como incluso los huéspedes se unirán y valorarán el compromiso que tu hotel tiene con el planeta.

¿Conoces los tres ceros? Si tu idea es construir un nuevo establecimiento, hazlo a través de este novedoso enfoque ecológico:

- Material de construcción y mano de obra locales (kilómetro cero)

- Gestiona la energía y evita las emisiones de CO2 (dióxido de carbono cero)

- Administra el ciclo de vida de los productos en el proceso de construcción (residuo cero)

hotel concienciacion sostenibilidad

Tipos de beneficios del turismo sostenible

# Medioambientales

¿Sabías que si introduces técnicas medioambientales en tu hotel complaces a tus huéspedes? Cada vez son más las personas que se unen a la lucha medioambiental, según el (ITH) el 90% de los viajeros elige un hotel sostenible y un 34% está dispuesto a pagar por alojarse en hoteles sostenibles.Te proponemos que introduzcas la tecnología de ahorro energético a través de un sistema de control, ya que el exceso de consumo en los hoteles es de un 75%.

¿Ya te has unido al reciclaje? No solo reducir el plástico o introducir servilletas de tela en vez de papel son formas de abrazar el reciclaje. Reutilizar manteles para crear uniformes de cocineros o corbatas; crear bolsas de tela con las sábanas viejas en vez de utilizar unas de plástico son iniciativas innovadoras que podrías incorporar.

Introduce el concepto ecológico concienciando a los huéspedes en el uso de las instalaciones. Escribe mensajes amistosos que les recuerde la importancia de apagar las luces o reutilizar las toallas. Además, si quieres marcar la diferencia, anímate a sugerir alquiler de bicicletas en vez de coches.

Por último, no olvides ahorrar agua introduciendo sistemas eficientes de doble descarga o descarga interrumpible. Y, por supuesto, no seas contradictorio y pon en práctica tus valores medioambientales.

# Culturales

Respetar la esencia del lugar donde se ubica tu hotel es una forma de conservar la sostenibilidad y de cuidar el medio. Cada lugar tiene su encanto y su autenticidad sociocultural es importante para hacer que este mundo sea más tolerante y justo.

Todo movimiento que promueva la cultura local, regional o nacional debería estar presente en tu hotel. De esta forma, el turista tendrá un conocimiento más amplio del lugar y quizás se comprometa incluso con la causa.

# Sociales

Fomenta la integración de comunidades locales ya que enriquecerás la estancia de tus huéspedes. Además, instaura actividades y experiencias enriquecedoras que favorezcan el entorno.

¿Sabías que puedes reactivar las zonas rurales y apoyar los derechos humanos y del trabajador? Sostenibilidad es desarrollar y comprometerse con las necesidades del presente sin poner en peligro a las futuras generaciones.

Únete a la sostenibilidad y mejora las infraestructuras de tu establecimiento con el objetivo de beneficiar a los huéspedes y al planeta.

# Económicos

Intenta contratar a un personal local en vez de internacional, tanto de forma directa como indirecta, ya que por cada empleo directo se producen tres indirectos.

No olvides que generar divisas y suministrar la economía local, por tal de beneficiar a los más cercanos también es una forma de beneficiar a la economía.

En definitiva, recurrir a un gestor hotelero te facilitará la continuidad de tu negocio y te será de gran utilidad si quieres que tu hotel consiga un máximo rendimiento fomentando el turismo sostenible.

Tipos de gestión de hoteles vacacionales